12. 为甚么松鼠的尾巴特别大？ 别看轻松鼠的尾巴！松鼠在树上跳来跳去的同时 ，它的尾巴正发挥很大的功用。它能够令松鼠在树上跳跃时得到平衡
，避免掉下来受伤 。

此外，这条大大的尾巴更能于冬天发挥保护的功用 ，紧紧围着松鼠的身躯
，既方便，又实用。 13. 为甚么人的大拇指不可以有一或三节？ 一般人有五只手指 ，而手指的长度各有不同
。

但是，有没有人察觉到
，除了大拇指外，其它手指也有三节 ，而唯独大拇指只有两节呢？ 原来
，它的节数正好配合其它四指。要是三节的话，大拇指会显得没有力 ，以致不能提起较重的物件；要是只得一节
，它便不能自如地与其它四指配合抓紧东西！ 14. 为甚么自己搔自己时不感到痕痒？ 当别人搔自己时，我们会倍感痕痒 ，而且不断大笑；可是
，当自己搔自己的时候，我们不单不会大笑 ，而且更不感痕痒 。

基于我们的思想上已有了准备
，大脑会发出一种 「不会有危险」的讯息，神经亦随之放松 ，所以便不会大笑起来和感到痕痒了！ 15. 为甚么海水大多是蓝、绿色？ 望向大海，很多时也发现海水呈现蓝 、绿色
。可是
，当你把海水捞起时，你却只能看到它像往日的水般 ，透明无色。

原来
，海水本身与我们日常所接触到的水没有大 。

3. 生活中的科学小常识有哪些

生活科学小常识---------------

忌用生冷自来水煮饭

许多人习惯用生冷的自来水煮饭，其实这是不科学的
。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气 ，在烧饭过程中
，它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素B1。据测定，用生自来水烧饭 ，维生素B1的损失数量与烧饭时间
、烧饭温度成正比
，一般情况下，损失约30% 。如果用烧开的熟水烧饭 ，维生素B1就可以免受损失
，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了
。

做饺子馅不要挤水

日常生活中 ，人们常用大白菜、韭菜 、芹菜和猪
、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤
，人们习惯把菜馅里的水挤掉 。这种做法是不科学的
。因为菜水中含有大量的B族维生素和维生素C，还含有胡萝卜素和人体所需的矿物质等。而且挤掉汤后 ，包出来的饺子吃起来也比较干巴 。那