网上有关“有关安全知识的问答题”话题很是火热
，小编也是针对有关安全知识的问答题寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。

关于食品安全知识的问题

第八和第九为多选题.其余为单选题

1.牛奶是营养食品
，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣 、腹痛甚至腹泻等现象 ，这主要是由于他们体内缺乏
。

A 蛋白酶

B 纤维素 酶

C 乳糖 酶

D 淀粉酶

2.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得 。

A 旋毛虫病

B 蛔虫病

C 绦虫病

D 肝吸虫病

3.亚硝酸盐属剧毒类化学物质
，又叫工业用盐 。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些 ，可减少亚硝酸盐的危害
。

A 绿色食品

B 新鲜蔬菜

C 富含维生素C的水果

D 各种杂粮

4.对于使用有机磷农药的果蔬
，可以使用 方法去除农药残留。

A 高温杀菌

B 沸水浸泡

C 碱水浸泡

D 淘米水浸泡

18.全球报道最多
、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是  。

A 副溶血性弧菌

B 金**葡萄球菌

C 志贺氏菌

D 沙门氏菌

5.食品加工企业在生产过程中，生熟食品的流通通道要分开 ，如果不能分开应该 
。

A 由高污染区向低污染区流通

B 由低污染区向高污染区流通

C 不流通

D 随意流通

6.针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题
，中国政府决定，从2007年